Glicazione: come influisce sulla tua salute e come puoi fare “manutenzione” delle tue cellule

Esiste un processo biochimico, chiamato “glicazione”, che ha luogo nel nostro organismo e influenza la salute delle nostre cellule. In che modo? Capirlo è importante, per proteggere al meglio vitalità, energia e benessere del corpo nel tempo, anche grazie ad abitudini sane. Esploreremo insieme come il tuo stile di vita può interagire con questo fenomeno, promuovendo la tua salute di oggi e di domani.

Qual è il significato di glicazione? La glicazione delle proteine è una reazione chimica spontanea che ha luogo nel nostro corpo: gli zuccheri presenti nel sangue, come il glucosio, possono legarsi alle proteine del nostro organismo. 

Pur essendo un processo naturale, questo legame compromette il corretto funzionamento di biomolecole importanti per la salute cellulare. Infatti, le proteine presenti nel nostro organismo possono svolgere correttamente la loro funzione solo se mantengono la giusta conformazione, che viene alterata dalla glicazione. 

Il legame tra zuccheri presenti nel sangue e proteine dà origine a glicotossine, note anche con l’acronimo inglese AGEs: macromolecole altamente ossidanti che promuovono infiammazione e stress ossidativo.

Per capire meglio questo processo, puoi pensare alla variazione di colore e sapore di alcuni alimenti cotti a lungo o ad alte temperature. La superficie arrostita di una bistecca ben grigliata, la crosta dorata delle patatine fritte o del pane tostato sono esempi visibili di questo processo.

Le proteine e gli zuccheri presenti nei cibi reagiscono formando gli AGEs, che conferiscono aroma e colore dorato. Nel nostro corpo questo fenomeno dannoso è favorito da:

• livelli elevati di glucosio nel sangue (le persone diabetiche devono prestare particolare attenzione alla dieta);
• un’alimentazione poco bilanciata e ricca di zuccheri semplici, cibi raffinati, processati oppure ottenuti da metodi di cottura prolungati o ad alte temperature. 

Così come nei cibi la formazione degli AGEs comporta variazioni di aspetto e gusto, anche nel corpo umano modifica e influenza diverse strutture e funzioni. Questa situazione determina conseguenze sulla salute e sulla longevità: scopriamo insieme quali.

Gli AGEs possono legarsi a specifici recettori, attivando processi infiammatori e stress ossidativo, con conseguenze negative sui tessuti del nostro corpo. Per esempio, la glicazione produce alcuni effetti significativi a livello di:

• Vasi sanguigni: sono simili a tubi elastici che trasportano il sangue. La glicazione può rendere questi tubi più rigidi e meno elastici, con possibili conseguenze sulla salute del cuore.
• Occhi: nel cristallino dell’occhio sono presenti proteine che devono rimanere trasparenti per promuovere una vista efficiente. La glicazione può rendere queste proteine opache, un po’ come vetri appannati.
• Pelle: proteine come il collagene e l’elastina mantengono la pelle tonica e giovane. La glicazione può rendere queste proteine meno flessibili, contribuendo alla perdita di elasticità della pelle.

Tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue aiuta a minimizzare gli effetti della glicazione sulla salute delle cellule. Cosa puoi fare a livello pratico? Scopriamolo insieme.

Il tuo percorso ideale di longevità inizia in farmacia. Qui puoi seguire i consigli esperti del tuo Farmacista Preparatore di fiducia, che può suggerirti di partire con un kit di integratori per supportare la tua longevità cellulare globale nel tempo. Il Cellular Longevity Kit di GenAge include tre integratori pensati come un’unica soluzione: la loro funzione è nutrire, attivare e rinnovare le tue cellule, affinché svolgano correttamente nel tempo le loro funzioni biologiche. 

In parallelo, puoi fare un test genetico.Il percorso GenAge ti propone un test genetico che analizza i tuoi “geni della longevità”, restituendoti una fotografia chiara delle tue predisposizioni genetiche che possono influenzare la salute di corpo e mente.

Al test si associa un questionario approfondito, che analizza il tuo stile di vita (abitudini quotidiane, alimentazione, forma psicofisica). I risultati del test vengono interpretati insieme a uno dei Farmacisti Preparatori, che ti fornirà suggerimenti concreti per migliorare il tuo stato di salute nel tempo, tramite un piano pro-longevity di precisione.

Le tue cellule sono la fonte indispensabile della tua energia quotidiana, il vero “motore” che ti permette di vivere appieno ogni momento. 

Seguire un’alimentazione ricca di nutrienti, muoverti con regolarità, dormire bene e coltivare momenti di relax e connessioni sociali: sono gesti semplici, ma fondamentali. La tua “manutenzione” di base quotidiana rende efficiente la funzionalità cellulare e supporta la tua vitalità negli anni a venire.

Nello specifico, per ridurre i livelli di glicazione, sicuramente è utile evitare esaltatori di sapore, zuccheri semplici e condimenti grassi. Prediligi cotture leggere al vapore, al forno o a lesso, evitando le fritture.Inoltre, è importante fare una regolare attività motoria, per mantenere la corretta funzionalità dell’insulina, l’ormone che aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue. 

La glicazione è un processo naturale, ma un’accelerazione eccessiva può avere conseguenze negative sulla tua salute. Saperne di più è il primo passo per adottare uno stile di vita sano e consapevole, fatto di semplici azioni quotidiane, verso un benessere duraturo.

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